(SeaPRwire) – 肉類和乳製品生產是全球排放量最大的貢獻者之一。許多公司也越來越意識到其對氣候的影響，並渴望採取行動。然而，根據今天發布的新研究，肉類和乳製品公司所做的大部分永續發展聲明和承諾都可以被視為「漂綠」（greenwashing）。
用於人類和動物消費的肉類生產佔全球糧食生產總排放量的57%，而全球乳製品行業單獨貢獻了全球排放量的4%。全球五大排放公司—JBS、Marfrig、Tyson、Minerva 和 Cargill—在2023年估計排放了4.96億噸溫室氣體，超過了Chevron、Shell 或 BP 所報告的排放量。
邁阿密大學環境科學與政策教授、該研究的作者之一Jennifer Jacquet表示：「肉類和乳製品公司正受到嚴格審查，並面臨著談論環境的壓力。」
研究人員在同行評審期刊PLOS Climate上發表了他們的研究，他們審查了33家最大的肉類和乳製品公司在2021年至2024年間提出的1,233項環境聲明，這些聲明來自公開的永續發展報告和網站。他們使用了研究人員在2022年開發的「漂綠」評估框架，發現98%的聲明都屬於「漂綠」範疇—即誤導性聲明，旨在提升公司在公眾眼中的永續發展形象。
許多聲明過於模糊或屬於無法驗證的未來預測。只有356項（29%）聲明得到了政府機構或貿易組織等來源的支持證據，而只有其中三項聲明（其中兩項與氣候相關）提供了學術科學證據支持。
儘管研究中包含的17家公司已做出淨零承諾—相比2020年的4家有所增加—但這些承諾似乎嚴重依賴碳抵消（carbon offsetting），即資助項目以彌補排放，而非脫碳（decarbonization），後者將直接解決排放源。
該研究的主要作者Maya Bach表示，雖然越來越多的肉類和乳製品公司正在考慮其排放影響是一個有希望的跡象，但他們需要做得更多。「我們在這裡看到的是，他們只是觸及表面，分享的試點項目或倡議確實減少了排放，但其規模或範圍並不足以產生有意義的影響。」
根據該研究，在某些情況下，公司宣布了雄心勃勃的氣候倡議，儘管這些倡議通常規模很小。一家公司宣布將在24個農場啟動「再生農業試點」—這僅佔其營運的0.0019%。研究人員指出的其他例子包括公司引用影響有限的小改變，例如在自助餐廳提供微波爐以鼓勵員工自帶午餐，或透過縮窄包裝膠帶以減少塑膠使用。
儘管這看似微不足道，但發布誤導性聲明會影響公眾對公司的看法。Jacquet說：「這會影響消費者看待其產品的方式。這也會影響政治家認為他們需要做什麼來進行監管—如果他們認為公司已經在解決問題，他們可能就不那麼熱衷於監管這些行業了。」
需要做出重大改變，以顯著減少肉類和乳製品生產的排放影響。全球畜牧業本身就是全球排放量最高的行業之一，估計佔人類造成溫室氣體總排放量的12%至19%。 這些行業的大部分氣候影響來自甲烷，牛和其他牲畜在消化過程中會打嗝排出甲烷。甲烷在20年內捕獲的熱量是二氧化碳的86倍，佔肉類和乳製品氣候污染的一半以上。
儘管肉類消費對氣候有影響，但其在全球的受歡迎程度卻不斷增長。一項2018年的研究發現，如果政策或行為沒有改變，預計到2050年全球肉類消費量將增加60-70%。
這就是為什麼，儘管這些聲明看似無害，但公司需要對任何誤導性聲明負責，研究作者們主張。Bach說：「我們看到的這些『漂綠』指標，鼓勵並允許[公司]繼續拖延實現氣候目標所需的行動。公眾對永續發展的努力越來越感興趣，而這些努力可以塑造公司在公眾心中的形象。因此，可以說，揭開這層面紗，看看他們的行動是否與他們的言辭相符，這一點很重要。」
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